原标题：血氧我国首个咖啡发酵专用微生物菌种资源库建成记者1月29日从云南农业大学获悉，血氧该校研究人员历经多年努力，依托云南省咖啡种质资源及科研平台优势，建成了我国首个咖啡发酵专用微生物菌种资源库（CFMRD），为咖啡产业绿色高质量发展提供了科技支撑。

咖啡作为一种重要的经济作物，仪亿财医学产量与消费量位居世界三大饮料之首。

其中，获3皇岛胡坤发酵是提高咖啡质量的重要一环。

利用微生物控制发酵，富秦是稳定咖啡风味特征，增强咖啡香气、酸度，提高精品咖啡出产率的重要途径。

在云南，首富咖啡是八大高原特色农业支柱产业之一，种植面积和产量占全国98%。

为提高我国咖啡精准调控发酵水平和菌种保藏利用能力，家史增强产品国际竞争力，有效保护咖啡发酵微生物种质资源，建设专用菌种资源库十分必要。

(责任编辑：无梭加厚彩色鞋子松紧带)

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